李建裕

工商時報【本報訊】

藝術家常玉，出生四川，長年旅居巴黎，畫風融合法式柔美色彩與騷人墨客的風雅。國立歷史博物館典藏52件常玉作品，被喻為海內外公立機構中，收藏常玉畫作最重要的博物館之一，去年適逢常玉逝世50周年，史博館首次以藝術家為主題開設《常玉咖啡館》，藉由明亮法式空間打造隱身中式宮廷建築的巴黎沙龍。

《常玉咖啡館》以「味覺x視覺」雙重感知重新敘述常玉與世無爭的浪漫童心，走入咖啡館即可欣賞館藏複製畫與簡介，品味常玉不受拘束的筆墨線條。餐點設計上，特別聘請曾擔任晶華飯店副主廚及學學文創一口食堂行政主廚袁世輝為餐點顧問，為史博館帶入五星級饗宴。來到咖啡館只要點上一杯飲品，一份主題餐點，便能跟隨味蕾探索藝術家生平故事，如紅燒慢燉牛肉麵，源自常玉四川家鄉味，濃郁湯頭象徵其剪不斷的鄉愁，咬下入口即化的牛肉，仿若常玉透過創作忘卻思鄉情愫的溫柔與自由。

有別於主食靈感來自常玉生平背景，甜點著重於畫作的童心與趣味，推出裸女出浴奶酪、立體動物餅乾等，將原畫作線條化為兼具美味與趣味的療癒小點，餐點價格160元至360元不等，物超所值。

除了餐點用心，更開發常玉系列杯壺供客人飲用，器皿與台灣在地玻璃及瓷器工業合作，藉由不同媒材特性表現常玉畫作的生命力，更可運用不同色彩襯托常玉畫作的浪漫與優雅；無論啜飲咖啡及茶飲，總有常玉畫作線條伴隨左右。

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